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チキンステーキ♪

トマトが安かったので買ったものの使わずじまい。
こういうときはトマトソースにするのが一番です♪
使いまわしがきくし冷凍保存もできるしねっd(・ω<。)

冷凍庫に鶏肉が入ってたのでチキンステーキに
チーズと大葉をはさみたっぷりのトマトソースをかけていただきました。
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e0022455_21243984.gifチキンステーキトマトソース添え
野菜サラダ
      たっぷり野菜スープ
      ひじきの煮物(義母より)
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by 1030tomo | 2006-01-31 21:17 | おうちごはん

大根と豚ばらのこってり煮

木曜日から実家に帰るので冷蔵庫整理メニューです^^
できれば買い物行かずにあるもので夕飯を作りたいな~
無理かなぁ・・・・(>▽≦)v

冷蔵庫をのぞくと,大根と豚バラを発見!
煮物の気分だったのでこってり煮を作りました。
朝から作っていたので豚肉の旨みがじっくりしみこみ
ごはんがすすむ一品となりました。
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e0022455_21331942.gif大根と豚バラのこってり煮
ほうれん草とツナのオムレツ
豆腐とわかめの味噌汁
キャベツ・大葉・カニカマのコールスローサラダ



二品目はいつもお世話になってるケンタロウさんレシピ♪
ほうれん草とツナのオムレツです^^
レシピでは小松菜でしたが,なかったのでほうれん草で代用しました。

フライパンに卵をひき,チーズ・ほうれん草・ツナをのせ
軽く塩コショウをして卵でつつみました。
シンプルながらもさすが!ケンタロウさんレシピ♡ ウマイ!
私はマヨネーズとおしょうゆをかけて食べました。
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by 1030tomo | 2006-01-30 21:33 | おうちごはん

農村レストラン♪

今日はちゃんぽんを食べてそのまま温泉に行く予定が・・・

最近OPENした農村レストラン 鈴田峠野鳥の森レストランに立ち寄ったところ,
以前はランチだけだったんですが,先週からディナー開始とのこと!
急きょ予定を変更して自然食バイキングを食べてきました。

農村レストランの名のとおり,農産物の栽培がさかんな鈴田地区で採れた
新鮮野菜をふんだんに使ったお料理がズラリ♪
その数は40~50種類♡♡

定番の鶏のから揚げに野菜タップリの煮物類・豊富なご飯類にデザートまで
体によさそうなメニューがずらり♪
聞くところによると,長崎市の元一流ホテルシェフや、地元の主婦・
おばあちゃんのノウハウを結集したアイデアメニューとのこと
どうりで美味しいわけだ((ヾ(*ゝω・*)ノ

どれも大満足の美味しさでしたが,特に美味しかったのは牛すじカレーと
お野菜たっぷりのスープでした♡
あっそれとお気に入りがもうひとつ!
使われているお皿がすべて有田焼きなんです。
お料理だけでなく器にも気を使われているってとても素敵です。
店内に同じものが売っていたので買って帰ろうかなって思ったけど
一枚3600円也。。おおっ~ちょっと高価なので我慢しました^^;

食事・器ともに大満足♪
毎日日替わりでメニューが変わるらしいのでまた行きたいと思います
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「鈴田峠野鳥の森のレストラン」

住所:大村市中里町
電話:0957-48-5523
料金:大人¥1260
    小学生¥840
    小学生以下¥420


気がつけば・・・
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by 1030tomo | 2006-01-28 21:13 | おそとごはん(長崎)

懐かしナポリタン♪

お昼はオットのリクエストによりナポリタンスパゲティを作りました。
あまり好んでパスタを食べないオットですが,これは大好きみたいです。
ちなみに私はあまり好きじゃありません^^;

ピーマンがなかったのでインゲンでごまかしました。
おまけにマッシュもなかったんだけど,オットはキライなので
ちょうどよかったです^^
夜はお気にのちゃんぽんを食べに行くのでUPはなしで~す♪

皆さんよい週末を~ ━━━━ヽ(●ゝω・ ●)ノ━━━━
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by 1030tomo | 2006-01-28 12:12 | おうちごはん(パスタ)

揚げ豚のあっさりおろしぞえ

今日は豚こまを使った節約料理♪
片栗粉をつけて揚げた豚こまにたっぷりの大根おろしとぽん酢を
かけて食べました。

我が家は義父が畑で野菜を作ってくれているので
野菜の値段が高騰している今の時期,ほとんど
買わずにすんでいます。感謝です♡♡
今日使っている大根も目の前の畑から引っこ抜いて^^;きました。
今の時期にとれる大根って甘くてとっても美味しいんです♪
朝は,たっぷりの大根おろしにちりめんじゃこ・おしょうゆを混ぜ
ごはんの上にたっぷりかけて食べてます。
美味しいんだわ またこれが(>▽≦)v☆.。:*☆
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e0022455_2225215.gif揚げ豚のあっさりおろしぞえ
肉じゃが(義母より)
野菜サラダ
        かしわ汁
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by 1030tomo | 2006-01-27 22:01 | おうちごはん

タッカルビ・ホルモン焼き

今週はオットのリクエストが多く,今日は前々から食べたい!と
言われていたホルモン焼きを作りました。
先日福岡に行った際にお気に入りのホルモン屋さんで買ってきました。
二人家族なのに2キロ購入!
えっそんなに食べるかって!! だってバリウマなんだも~ん(●^▽^●)
全部小分けしてチョビチョビ^^;食べますよん

ホルモンだけじゃ飽きるので,タッカルビ風に味付けした
鶏肉も一緒に焼きました♪
甘辛さが絶妙なタッカルビ!ごはんがもりもりすすんじゃいます。
今度は鍋に挑戦してみよ~っと!

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お野菜も一緒に♪ごはんがもりもりすすんじゃうタッカルビ♪
美味しいですよ~

材料: もも肉2枚
コチュジャン 大さじ3
酒・ごま油 大さじ2
砂糖・すりごま 大さじ1
すりおろしにんにく 1かけ

すべての材料を混ぜ合わせもも肉にまぶし味がなじんだら焼く。
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by 1030tomo | 2006-01-26 21:44 | おうちごはん

イメージバトン

いつも美味しそうなお料理を紹介されてるぬくねこキッチンの ぬくねこちゃんから
“イメージバトン”が回ってきました。

イメージバトンとは・・・
「イメージにつながっている言葉の最後に自分のイメージする言葉を加え
新たに3人を指名しバトンをつないでいく」 のだそうです。

いままでで、

笑顔→自分を支えるもの→記憶→母の声→無償の愛→太陽(お日さま)→生命の源→宇宙→無限→夢→最初の一歩→ご近所付き合い→挨拶→朝→お味噌汁→ご飯

となってるようです…

朝→お味噌汁→ご飯からのイメージは・・・・

ご飯ごはん・・・っと
e0022455_18534488.gif米が大好きな私♡♡
朝食はもちろんご飯派!!
お茶碗一杯のごはんとお味噌汁・お漬物があればな~んにもいりません。
日本人に生まれてよかった~
今までもこれからもずっとずっと食べ続けていく大好きごはん^^
そんな私のイメージは 日本人です
ということで次の方、「日本人」からのイメージでよろしくお願いします♪

3人の方へバトンをまわすということですので

e0022455_190929.gifしあわせ生活。のまゆみさん


e0022455_1902421.gif【紫あずきの晩ご飯の記録】 のあずきさん


e0022455_1903711.gifMigu’s Dairy♪Happeni~ngsのmiguちゃん


にバトンタッチです^^

よろしければ受け取ってください♪
お願い致します。
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by 1030tomo | 2006-01-25 19:11 | つぶやき

鯛のあらだき

今日はオットの大好物の鯛のあらだきです。
オットが釣りをはじめてから徐々に魚に慣れてきたようで
大きな目のついた鯛もなんとか触れるようになりました。
これは私の中ではかなりの進歩です(〃´∀`)
恥ずかしながら
以前はコンタクトレンズをはずし,ぼやけた状態で料理してました^^;
あとは自分でさばけるぐらいに魚慣れっこになればいいのにな~
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e0022455_21351386.gif鯛のあらだき
水菜と大根カリカリじゃこの梅肉サラダ
レンコン入りふわふわ卵焼き
白菜としいたけの味噌汁

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by 1030tomo | 2006-01-24 21:36 | おうちごはん

お雑煮

今日はオットのリクエストにより雑煮を作りました。
正月以外に食べるのってなんだか不思議♪
皆さん正月以外でもお雑煮って食べますか??

あるもの何でも入れちゃえ!と思い
カツオ菜・白菜・えのき・鶏手羽・椎茸・厚揚げ・人参・大根・かまぼこ・ごぼう
具沢山の雑煮になりました。
雑煮と何食べる??と聞いたところ,ごはんに餃子!とのこと。
えっ!? ごはん食べるの??
なんだかへんてこりんな組み合わせだけど,他に何を作っていいのか
分からなかったのでオットのリクエストどおり餃子にごはんを炊きました。
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e0022455_20275562.gif雑煮
餃子
ごはん^^
ウニ(お刺身)
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by 1030tomo | 2006-01-23 20:28 | おうちごはん

濃厚カルボナーラ♪

昨日は二日酔いで頭痛がひどくオットに夕飯を
作ってもらいました^^;
飲みすぎは禁物ですね(*`・ω・´)ノこりゃっ!

今日はパルミジャンレッジャーノのブロックを使って
カルボナーラを作りました。
バイト先でよくこのチーズを使ってるので,これを使って
カルボを作りたくてしょうがなかったんです♪
このチーズ,そのまま食べるとかなりの匂いと独特の味。。。
しょうじき私は食べれません。d(・ω<。)
ですが,シーザーサラダやカルボナーラ・グラタンなどにいれると絶品の美味しさです♡

さてさて気になるお味は・・・
おおっ~濃厚でコクがありうま~い♪♪
私のようなまったり好きには,一度ブロックを使ってしまうと粉チーズで
作るのはものたりないかも^^
濃厚カルボナーラ♪うまうまでした^^
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by 1030tomo | 2006-01-23 11:48 | おうちごはん(パスタ)